Bedrijf: Wapen van Voorschoten
Locatie: Voorschoten
Duur: 11 maanden
Deze goede horecaonderneming is, na voltooiing van de renovatie van het karakteristieke pand aan de Voorstraat in Voorschoten, een uitstekende gelegenheid om een goede borrel te drinken en/of van een heerlijke maaltijd te genieten. De missie van de eigenaren van dit etablissement is om een gezellige sfeer te creëren en maaltijden te serveren van eerlijke verse producten tegen een vriendelijke prijs.
Het horecadeel van dit horecabedrijf was goed verzorgd, het bedrijfsmatige deel van dit bedrijf was onderontwikkeld. Marcel Laumen heeft de directie van deze onderneming bijgestaan in het ontwikkelen van het bedrijfsmatige deel.
Marcel Laumen heeft een personeelgids ontwikkeld, een beoordelingsysteem en een systematiek van
functioneringsgesprekken gebouwd helemaal toegespitst op dit bedrijf.
Verder heeft Marcel Laumen een structuur van periodieke overleggen
met alle (vaste en parttime) medewerkers ingevoerd.
Alles bij elkaar heeft dit het horecabedrijf in balans gebracht.
Ga terug |
